[補鈣食譜]鴨肉炒豆芽
- 來源：愛和樂教育服務(wù)有限公司
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- 發(fā)布日期：2011-10-23
材料： 綠豆芽300克，烤鴨脯肉200克，香油25克，鹽3克，姜末、味精、醋各2克，花椒1克。 制作步驟：
（１） 綠豆芽洗凈,掐去根部;烤鴨肉切成絲。 （２）炒鍋上火，放香油燒熱，放入花椒炸糊后撈出； （３）下姜末稍煸，放鴨絲、豆芽，烹醋，加精鹽、味精，快速翻炒，至豆芽無生味時，盛入盤中即成。
食譜營養(yǎng)： 此菜營養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、尼克酸等多種營養(yǎng)素，特別是鐵的含量豐富，是孕產(chǎn)婦補充鈣的良好來源，同時還能增強抗病能力，早日恢復健康。
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